Les energy balls sont une option idéale pour les encas et les goûters. Faciles à préparer et à transporter, elles se conservent plusieurs jours au réfrigérateur.
Notre recette favorite est celle de Jeanne Deumier, partagée sur son livre « Diagnostiquée Crohn ». Nous avons juste enlevé le cacoa car cet aliment m’a pas encore été réintégré dans le régime alimentaire de Julien.
Ingrédients
Eau, 150g de dattes, 100g d’amandes, 70g de noisettes, graines de sésame.
Recette
- Mixer les amandes et les noisettes (pas trop fin pour conserver le croquant)
- Mixer séparément les dattes
- Dans un saladier, ajouter tous les ingrédients et mélanger. Ajouter une lichette d’eau.
- Réserver au réfrigérateur 30 minutes
- Façonner les balls et les rouler dans les graines de sésame
- Il ne reste plus qu’à savourer !