Etant donné que la guérison de la Rectocolite Hémorragique est basée sur une alimentation saine, il semble primordial de consommer biologique, local et de saison.
L’agriculture biologique garantie une consommation responsable excluant les pesticides, les engrais de synthèse et les organismes génétiquement modifiés (=OGM). Les coûts supplémentaires qu’impliquent une consommation biologique en valent vraiment la peine. Nous considérons les épiceries spécialisées comme une nouvelle forme de pharmacie où l’on trouve l’essentiel des produits pour vivre en bonne santé.
En parallèle, il suffit de faire preuve de logique et de bon sens pour consommer des produits locaux et de saison. Au rythme des mois, nous avons ainsi la chance de varier les plaisirs et de respecter le rythme de la nature.