Les pains, toasts et tartines en tous genres sont toujours un vrai bonheur pour accompagner des assiettes pleines de légumes ! Ici nous vous partageons la recette de pains façon Pita à préparer à la poêle.
Ingrédients :
2 tasses et demi de farine d’épeautre, 1 tasse de farine de sarrasin, 1 cuillère à café de sel, 1 cuillère à café de bicarbonate et 1 tasse d’eau chaude.
Préparation :
- Mélanger tous les ingrédients et faire une boule
- Laisser reposer 30 minutes
- Diviser la grosse boule en 16 petites boules et les aplatir. Utiliser de la farine si besoin pour que ça ne colle pas
- Placer la poêle sur le feu moyen à fort
- Faire chauffer les galettes 2 min de chaque coté (ajouter de la farine si besoin mais surtout pas d’huile)
Vos pains façon pita sont prêts ! Ils sont délicieux avec un peu d’avocat, de crème de chou fleur ou de caviar d’aubergine. Vous pouvez les manger immédiatement ou les surgeler pour les retrouver plus tard et faire durer le plaisir.